بطاطا دوتشيس
بطاطا مهروسة فرنسية أنيقة تُضخ عبر كيس حلواني وتُخلط مع صفار البيض والزبدة، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.
خبز مسطح بسيط وخالٍ من الغلوتين من نيس، فرنسا، يُحضر بدقيق الحمص، الماء، زيت الزيتون والتوابل فقط. حواف مقرمشة وقلب طري.
