لحم سzechuan

Ingredients

• نصف رطل لحم، ملح نصف ملعقة صغيرة، زيت سمسم ملعقة صغيرة، فلفل أسود القليل، بياض بيضة، نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة، زيت 1 ملعقة كبيرة، زنجبيل ملعقة صغيرة، ثوم ملعقة صغيرة، 3/4 كوب بصل، 1/2 كوب جزر، 3/4 كوب فلفل أخضر، 1 كوب كرفس، 1 كوب فطر، نبيذ طعام ملعقة صغيرة، ماء 1 كوب، صلصة هويجوان ملعقة صغيرة، صلصة الفلفل الحار نصف ملعقة صغيرة، سكر ملعقة صغيرة، صلصة صويا ملعقة صغيرة