طبق صبيحة

Ingredients

• 1 باذنجان كبير، مقطع شرائح دائرية
• 1 بطاطس كبيرة، مسلوقة ومقطعة شرائح (اختياري)
• 4 بيضات مسلوقة، مقشرة ومقطعة أنصاف
• 1 كوب حمص جاهز
• نصف كوب صلصة طحينة
• 1 طماطم كبيرة، مقطعة مكعبات
• 1 خيارة، مقطعة مكعبات
• ربع كوب بقدونس طازج، مفروم
• خبز بيتا للتقديم
• زيت نباتي لقلي الباذنجان